婚宴酒席 | Wedding Banquet

香港地區酒店婚宴酒席

紅磡灣天澄閣中菜廳

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提供各種婚宴酒席、中式酒席及菜式精選組合,均獲得如潮好評。

台灣地區酒店婚宴酒席

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說到底,一場完美的婚宴,最後拼下來的就是人力、物力和精力:足夠的人手安排,足夠的財力支持,還有就是足夠的腦筋夠用。如果把人力和物力比作硬件,精力就是軟件,在硬件跟不上的時候,我們要考慮的就是如何細心、細心、再細心,給客人一種賓至如歸的感覺。

一、做好接待

最好將賓客作大致分類,如新郎的同學同事朋友、新娘同學同事朋友、男方父母的同事朋友、男方的親戚、女方的親戚,並在這些大類的人群中,事先找 出一兩位,在酒宴開始前,早來些時候,幫助接待按其分類的賓客,這樣能保證每個人都有認識的人來接待,同時也是發動群眾的力量有針對性的搞好接待工作。

二、算好賓客

按照上述方法,分好大類後,將能夠參與的賓客作一個最大量的統計,然後以這個數訂酒席桌位數,然後在類別人群比較集中或相對來的人不多的類中,留下一兩桌作為機動桌,保證在有人時可安排、無人時可息菜。

三、物品專管

這個要動員家裡的親屬來幫忙了。一般在酒宴入場處的附近,找一個相對比較顯眼的位置,擺放這此物品,並且為了管理好這結物品中,除一個人守在那 裡發放外(可以讓酒店服務生代理),最好在酒席開始不久後,到每桌上問一問需不需要添加酒水,這時,不需要酒水的自然的會將多出來的交給他們收起來。

四、多點花絮

在婚禮進行過程中,應該多穿插一些互動表演或抽獎什麼的小節目,增加一些吸引力,讓食客轉變為看客。在預計婚禮快要結束之際,主人家應提前來到 門前送別賓客,送賓客時可以發放一些不值錢的紀念品:如用兒女結婚照做成的明信片,或給一份喜糖什麼的,盡量增加一點輔助動作,以示告別之意。